Sarayda İtalyan lezzeti
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un İtalyan mutfağı sunan restoranı Bellini, yaz menüsünü yeniledi. Yenilenen menü, Bellini’nin deneyimli danışman şefi Giovanni Vaccaro’nun imzasını taşıyor.
Bellini, Çırağan Sarayı’nın tarihi atmosferinde, birinci katta konuklarını ağırlıyor. Sicilyalı şef Giovanni Vaccaro’nun ustalığıyla, İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla bir araya getiriyor.
Menüden öne çıkan lezzetler arasında, Dana Carpaccio, Tuna Buttuta, Ricotta Peynirli Kabak Çiçeği, Tempura gibi başlangıçlar dikkat çekiyor. “Guazzetto” Çorbası, Keçi Peynirli Raviolini, Istakozlu ve Sebzeli Siyah Tortelloni, ıstakoz ve fesleğen pesto sosu ile Chitarra Spagetti, sebzeler, gevrek safranlı pilav ve balık sosu ile Karadeniz Levreği, parmesan kabuğu, patates ve ızgara sebzeler ile Dövülmüş Dana Eti de restoranın önde gelen ana yemek lezzetleri arasında yer alıyor. Vaccaro’nun damaklarda ziyafet şöleni yaşatan enfes lezzetlerine Klasik Tiramisu ve Sicilya usulü Cassata gibi tatlılar eşlik ediyor.