Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir ürünlere ulaşabilmesi için Şişli Belediyesi, ilçe genelinde baklava, bayram şekeri ve pastane ürünleri satan işletmelere yönelik sıkı denetimler gerçekleştirdi.
Zabıta ekipleri; işletmelerin ruhsat belgelerini, hijyen koşullarını, fiyat etiketlerini ve ürünlerin son kullanma tarihlerini titizlikle kontrol etti. Denetimlerde ayrıca fiyat tarifelerinin görünür olup olmadığı incelendi. Eksiklik tespit edilen işletmelere gerekli uyarılar yapılırken, işletme sahipleri gıda güvenliği ve tüketici mevzuatı konusunda bilgilendirildi.
Şişli Belediyesi, halk sağlığını korumak ve tüketici haklarını gözetmek amacıyla bayram öncesinde yoğunluk yaşanan işletmelerde denetimlerini aralıksız sürdürüyor.
https://pausejournal.com/wp-content/uploads/2026/05/foto-kopyasi-800-x-550-piksel-1-26.jpg550800pausehttps://pausejournal.com/wp-content/uploads/2025/11/p.jpgpause2026-05-23 17:07:182026-05-23 17:07:36Şişli Belediyesi’nden Gıda Güvenliği İçin Sıkı Kontrol
Müze Gazhane, sanatın dönüştürücü gücünü hayvan hakları savunuculuğuyla buluşturan Barı-n/m-ak sergisine ev sahipliği yapıyor. Küratörlüğünü Hicran Aksöz’ün üstlendiği sergide 27 çağdaş sanatçı, kentte birlikte yaşam, barınma hakkı ve türler arası dayanışma üzerine düşündürücü eserleriyle izleyiciyi davet ediyor.
21 Mayıs – 31 Ağustos 2026 tarihleri arasında pazartesi hariç her gün 10.00-18.00 saatleri arasında ücretsiz olarak ziyaret edilebilecek sergi; tipografik bir müdahaleyle “barınak” ve “barınmak” kavramlarını sorgularken, sanatçı söyleşileri ve atölyelerle hayvan hakları temalı etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
Özge Akdeniz, Ozan Atalan, Vahap Avşar, Melis Baçaru, Beyza Boynudelik, Yağmur Çalış, Mehmet Sinan Kuran, Erkut Terliksiz ve daha birçok sanatçının eserleriyle şekillenen sergi, sanat aracılığıyla farkındalık yaratmayı ve dayanışmayı somutlaştırmayı hedefliyor. Sergi sonunda elde edilecek destek, Beşiktaş Belediyesi Barınakları ve Angels Farm’ın acil ihtiyaç listelerine yönlendirilecek.
https://pausejournal.com/wp-content/uploads/2026/05/foto-kopyasi-800-x-550-piksel-52.jpg550800pausehttps://pausejournal.com/wp-content/uploads/2025/11/p.jpgpause2026-05-23 16:18:132026-05-23 16:18:13Müze Gazhane’de “Barı-n/m-ak” Sergisi: Sanat ve Hayvan Hakları Buluşuyor
https://pausejournal.com/wp-content/uploads/2024/10/MELIS.jpg550800pausehttps://pausejournal.com/wp-content/uploads/2025/11/p.jpgpause2026-05-22 12:28:312026-05-22 12:29:06Cannes 2026’da Sinemanın Değil, Görünürlüğün Yarıştığı Festival oldu
The Grand Tarabya Managed by Accor, 2025 yılında Accor’un yönetimine geçerek renovasyon sürecine başlamıştı. Bu dönüşümün ardından otelin Fairmont markasına yeniden kavuşması planlanıyor. Fairmont’un imza özelliklerini yapının köklü geçmişi ve yerel kültürüyle harmanlayacak olan otelin yeni dönemine, lüks otelcilik alanındaki deneyimiyle tanınan Uğur Talayhan liderlik edecek.
30 yılı aşkın otelcilik tecrübesiyle sektörün mutfağından zirvesine yükselen Talayhan, The Grand Tarabya’nın yeni genel müdürü olarak atandı. Bu önemli atama, otelin Fairmont markasına dönüş sürecinde stratejik bir rol üstleniyor. Talayhan’ın liderliğinde, misafir deneyimi ve hizmet kalitesinin uluslararası standartlara taşınması hedefleniyor.
Accor’un global vizyonu ile Fairmont’un lüks otelcilik anlayışını birleştiren The Grand Tarabya, İstanbul’un turizm sahnesinde yeni dönemiyle dikkat çekmeye hazırlanıyor.
Uğur Talayhan kimdir?
17 yaşında eğitimine devam ederken, mutfakta çalışmaya başlayan Talayhan, Londra’da Mutfak Şefliği ve Yiyecek & İçecek Müdürlüğü pozisyonlarında tecrübe edindikten sonra kariyerini Portekiz, Dubai ve Çin’de sürdürdü. Le Royal Meridien Beach Resort & Spa Dubai, St. Regis Beijing ve Çin’de Raffles Hotel gibi prestijli otellerde üst düzey yöneticilik yaptı; Starwood Çin bünyesinde Luxury Collection, Westin ve Sheraton markalarının yönetimini üstlendi.
2014’te Raffles Hainan Genel Müdürü olarak FRHI Hotels & Resorts bünyesine katılan Talayhan, 2016’da Accor’un FRHI’yi satın almasıyla Accor Grubu ile çalışmalarına devam etti. 2017’de Swissôtel The Bosphorus İstanbul Genel Müdürü ve Accor Türkiye Lüks Markalar Bölge Başkan Yardımcısı olarak göreve başlayan Talayhan, bu pozisyonu yedi yıl boyunca başarıyla yürüttü.
Talayhan Swissôtel The Bosphorus İstanbul’un genel müdürlüğünü yürütürken 2023 yılında Altın Lider Ödülleri’nde Yılın En Beğenilen CEO’su olarak seçildi.
Ekim 2024’ten Kasım 2025’e kadar Rotana Grubu Türkiye, Doğu ve Orta Avrupa Ülke Müdürü olarak görev yapan Talayhan son olarak Kasım 2025’te Fairmont The Palm Dubai’nin genel müdürü olarak atanmıştı.
https://pausejournal.com/wp-content/uploads/2026/05/foto-kopyasi-800-x-550-piksel-1-25.jpg550800pausehttps://pausejournal.com/wp-content/uploads/2025/11/p.jpgpause2026-05-22 10:02:042026-05-22 10:02:04The Grand Tarabya’da Yönetim Uğur Talayhan’a Emanet
Şef Türev Uludağ liderliğindeki Tam Ocakbaşı, Ege sahillerinin rafine buluşma noktası Yazz Collective ile güçlerini birleştirerek unutulmaz bir pop-up gastronomi deneyimine imza attı. “A Coastline Ritual” konseptiyle gerçekleşen bu özel gecede, Akdeniz’in bereketli toprakları, açık ateşin ritmi ve paylaşmanın sıcaklığı aynı sofrada buluştu.
Fethiye’nin büyüleyici atmosferinde düzenlenen etkinlikte, Tam Ocakbaşı’nın Çukurova’nın bereketli topraklarından ilham alan meze ve kebapları, Yazz Collective’in yaratıcı mutfak anlayışıyla birleşti. Menüde Muammara, Humus, Sürk Peyniri, Yazz Collective imzalı Bademli Rezeneli Cacık ve Tablacı Salatası gibi özel tatlar yer aldı. İki ekibin gastronomi vizyonunu bir araya getiren bu buluşma, misafirlerden tam not aldı.
Yoğun ilgi gören etkinliğin Kurban Bayramı tatilinde bir kez daha tekrarlanması planlanıyor.
Tam Ocakbaşı Bodrum Yalıkavak’ta Açılıyor
Fethiye’deki pop-up buluşmasıyla yaz sezonuna hızlı bir giriş yapan Tam Ocakbaşı, lezzet tutkunlarına büyük bir müjde verdi. İstanbul’daki başarısının ardından rotasını Ege’ye çeviren marka, bu sezon Bodrum Yalıkavak’ta açacağı yeni şubesiyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Çukurova’nın sevilen lezzetlerini ve geleneksel ocakbaşı ritüellerini Bodrum’un dinamik yaşam tarzıyla buluşturacak olan yeni mekan, yaz sezonunun en iddialı gastronomi adreslerinden biri olmaya aday.
https://pausejournal.com/wp-content/uploads/2026/05/foto-kopyasi-800-x-550-piksel-51.jpg550800pausehttps://pausejournal.com/wp-content/uploads/2025/11/p.jpgpause2026-05-20 21:35:102026-05-20 21:35:35Ege Kıyısında Gastronomi Ritüeli: Tam Ocakbaşı x Yazz Collective
Şişli Belediyesi’nden Gıda Güvenliği İçin Sıkı Kontrol
Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir ürünlere ulaşabilmesi için Şişli Belediyesi, ilçe genelinde baklava, bayram şekeri ve pastane ürünleri satan işletmelere yönelik sıkı denetimler gerçekleştirdi.
Zabıta ekipleri; işletmelerin ruhsat belgelerini, hijyen koşullarını, fiyat etiketlerini ve ürünlerin son kullanma tarihlerini titizlikle kontrol etti. Denetimlerde ayrıca fiyat tarifelerinin görünür olup olmadığı incelendi. Eksiklik tespit edilen işletmelere gerekli uyarılar yapılırken, işletme sahipleri gıda güvenliği ve tüketici mevzuatı konusunda bilgilendirildi.
Şişli Belediyesi, halk sağlığını korumak ve tüketici haklarını gözetmek amacıyla bayram öncesinde yoğunluk yaşanan işletmelerde denetimlerini aralıksız sürdürüyor.
#ŞişliBelediyesi #BayramDenetimi #Baklava #BayramŞekeri #GıdaGüvenliği #Hijyen #TüketiciHakları #YerelYönetim #İstanbul #KurbanBayramı #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity
Müze Gazhane’de “Barı-n/m-ak” Sergisi: Sanat ve Hayvan Hakları Buluşuyor
Müze Gazhane, sanatın dönüştürücü gücünü hayvan hakları savunuculuğuyla buluşturan Barı-n/m-ak sergisine ev sahipliği yapıyor. Küratörlüğünü Hicran Aksöz’ün üstlendiği sergide 27 çağdaş sanatçı, kentte birlikte yaşam, barınma hakkı ve türler arası dayanışma üzerine düşündürücü eserleriyle izleyiciyi davet ediyor.
21 Mayıs – 31 Ağustos 2026 tarihleri arasında pazartesi hariç her gün 10.00-18.00 saatleri arasında ücretsiz olarak ziyaret edilebilecek sergi; tipografik bir müdahaleyle “barınak” ve “barınmak” kavramlarını sorgularken, sanatçı söyleşileri ve atölyelerle hayvan hakları temalı etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
Özge Akdeniz, Ozan Atalan, Vahap Avşar, Melis Baçaru, Beyza Boynudelik, Yağmur Çalış, Mehmet Sinan Kuran, Erkut Terliksiz ve daha birçok sanatçının eserleriyle şekillenen sergi, sanat aracılığıyla farkındalık yaratmayı ve dayanışmayı somutlaştırmayı hedefliyor. Sergi sonunda elde edilecek destek, Beşiktaş Belediyesi Barınakları ve Angels Farm’ın acil ihtiyaç listelerine yönlendirilecek.
#PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity #Barınmak #MüzeGazhane #ÇağdaşSanat #HayvanHakları #İBBKültür #İBBMiras #SanatSergisi #İstanbulSanat #Dayanışma #Barınak
Hakkı Aramak, Barışı Kurmak: Ermenistan’ın Yolculuğu ve Türkiye’de Birlik Arayışı
Cannes 2026’da Sinemanın Değil, Görünürlüğün Yarıştığı Festival oldu
The Grand Tarabya’da Yönetim Uğur Talayhan’a Emanet
The Grand Tarabya Managed by Accor, 2025 yılında Accor’un yönetimine geçerek renovasyon sürecine başlamıştı. Bu dönüşümün ardından otelin Fairmont markasına yeniden kavuşması planlanıyor. Fairmont’un imza özelliklerini yapının köklü geçmişi ve yerel kültürüyle harmanlayacak olan otelin yeni dönemine, lüks otelcilik alanındaki deneyimiyle tanınan Uğur Talayhan liderlik edecek.
30 yılı aşkın otelcilik tecrübesiyle sektörün mutfağından zirvesine yükselen Talayhan, The Grand Tarabya’nın yeni genel müdürü olarak atandı. Bu önemli atama, otelin Fairmont markasına dönüş sürecinde stratejik bir rol üstleniyor. Talayhan’ın liderliğinde, misafir deneyimi ve hizmet kalitesinin uluslararası standartlara taşınması hedefleniyor.
Accor’un global vizyonu ile Fairmont’un lüks otelcilik anlayışını birleştiren The Grand Tarabya, İstanbul’un turizm sahnesinde yeni dönemiyle dikkat çekmeye hazırlanıyor.
Uğur Talayhan kimdir?
17 yaşında eğitimine devam ederken, mutfakta çalışmaya başlayan Talayhan, Londra’da Mutfak Şefliği ve Yiyecek & İçecek Müdürlüğü pozisyonlarında tecrübe edindikten sonra kariyerini Portekiz, Dubai ve Çin’de sürdürdü. Le Royal Meridien Beach Resort & Spa Dubai, St. Regis Beijing ve Çin’de Raffles Hotel gibi prestijli otellerde üst düzey yöneticilik yaptı; Starwood Çin bünyesinde Luxury Collection, Westin ve Sheraton markalarının yönetimini üstlendi.
2014’te Raffles Hainan Genel Müdürü olarak FRHI Hotels & Resorts bünyesine katılan Talayhan, 2016’da Accor’un FRHI’yi satın almasıyla Accor Grubu ile çalışmalarına devam etti. 2017’de Swissôtel The Bosphorus İstanbul Genel Müdürü ve Accor Türkiye Lüks Markalar Bölge Başkan Yardımcısı olarak göreve başlayan Talayhan, bu pozisyonu yedi yıl boyunca başarıyla yürüttü.
Talayhan Swissôtel The Bosphorus İstanbul’un genel müdürlüğünü yürütürken 2023 yılında Altın Lider Ödülleri’nde Yılın En Beğenilen CEO’su olarak seçildi.
Ekim 2024’ten Kasım 2025’e kadar Rotana Grubu Türkiye, Doğu ve Orta Avrupa Ülke Müdürü olarak görev yapan Talayhan son olarak Kasım 2025’te Fairmont The Palm Dubai’nin genel müdürü olarak atanmıştı.
#TheGrandTarabya #AccorHotels #FairmontHotels #UğurTalayhan #TurizmHaberleri #Otelcilik #AtamaHaberi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity
Ege Kıyısında Gastronomi Ritüeli: Tam Ocakbaşı x Yazz Collective
Şef Türev Uludağ liderliğindeki Tam Ocakbaşı, Ege sahillerinin rafine buluşma noktası Yazz Collective ile güçlerini birleştirerek unutulmaz bir pop-up gastronomi deneyimine imza attı. “A Coastline Ritual” konseptiyle gerçekleşen bu özel gecede, Akdeniz’in bereketli toprakları, açık ateşin ritmi ve paylaşmanın sıcaklığı aynı sofrada buluştu.
Fethiye’nin büyüleyici atmosferinde düzenlenen etkinlikte, Tam Ocakbaşı’nın Çukurova’nın bereketli topraklarından ilham alan meze ve kebapları, Yazz Collective’in yaratıcı mutfak anlayışıyla birleşti. Menüde Muammara, Humus, Sürk Peyniri, Yazz Collective imzalı Bademli Rezeneli Cacık ve Tablacı Salatası gibi özel tatlar yer aldı. İki ekibin gastronomi vizyonunu bir araya getiren bu buluşma, misafirlerden tam not aldı.
Yoğun ilgi gören etkinliğin Kurban Bayramı tatilinde bir kez daha tekrarlanması planlanıyor.
Tam Ocakbaşı Bodrum Yalıkavak’ta Açılıyor
Fethiye’deki pop-up buluşmasıyla yaz sezonuna hızlı bir giriş yapan Tam Ocakbaşı, lezzet tutkunlarına büyük bir müjde verdi. İstanbul’daki başarısının ardından rotasını Ege’ye çeviren marka, bu sezon Bodrum Yalıkavak’ta açacağı yeni şubesiyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Çukurova’nın sevilen lezzetlerini ve geleneksel ocakbaşı ritüellerini Bodrum’un dinamik yaşam tarzıyla buluşturacak olan yeni mekan, yaz sezonunun en iddialı gastronomi adreslerinden biri olmaya aday.
#TamOcakbaşı #YazzCollective #EgeMutfağı #FethiyeGastronomi #BodrumYalıkavak #GurmeDeneyim #PopUpRestoran #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity