Katma Değerli Ürünlerle Rekor Artış
Türk su ürünleri sektörü, 2026 yılının Ocak–Nisan döneminde ihracatını %21 artırarak 737 milyon dolara ulaştırdı. Özellikle levrek ve çipura fileto ihracatındaki güçlü artış, sektörün katma değerli üretimdeki dönüşümünü ortaya koydu. Taze fileto levrek ihracatı %45, çipura fileto ihracatı ise %41 yükseldi.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, tüketicilerin artık pratik ve işlenmiş ürünlere yöneldiğini vurgulayarak, “Fileto ürünlerde yakaladığımız artış, Türk firmalarının işleme teknolojilerindeki gelişimini ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü gösteriyor” dedi.
İhracatın Detayları
Levrek: 257 milyon dolar (120 milyon dolar taze, 70 milyon dolar fileto)
Çipura: 192 milyon dolar (dondurulmuş fileto ihracatı %41 artışla 20,5 milyon dolar)
Türk Somonu: 121,5 milyon dolar (%3 artış)
Orkinos: %155 artışla 47,3 milyon dolar
Alabalık: 42,6 milyon dolar (%6 artış)
Diğer Su Ürünleri: 67 milyon dolar (%15 artış)
Ortalama ihraç fiyatı 2025’in aynı döneminde 7 dolar iken, 2026’da 8,7 dolara yükseldi. Böylece kilogram başına ihracat değeri dolar bazında %23 artış kaydetti.
Egeli İhracatçılar Lokomotif Oldu
Türkiye’nin toplam 737 milyon dolarlık su ürünleri ihracatının 491 milyon dolarlık kısmını Egeli ihracatçılar gerçekleştirdi. Bu rakam, toplam ihracatın %67’sine denk geliyor. Türkiye’nin levrek ihracatının %90’ı, çipura ihracatının ise %85’i Ege’den yapıldı.
Dünya Fuarlarında Türk Su Ürünleri
Sektör, 21–23 Nisan 2026’da Barcelona’da düzenlenen Seafood Expo Global fuarında güçlü bir tanıtım yaptı. Türk pavilyonunda gerçekleştirilen tadım etkinlikleri büyük ilgi gördü. Ünlü şefler Francesco Mattana ve Thomas Straker, Türk balıklarıyla hazırladıkları özel menülerle Türk su ürünlerinin kalitesini ve çeşitliliğini uluslararası gastronomi sahnesine taşıdı.
#SuÜrünleri #İhracat #Levrek #Çipura #TürkSomonu #FiletoÜrünler #GıdaHaberleri #Ekonomi #Egeİhracat #SürdürülebilirÜretim #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #AhuÇağdaş #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity
