63 Yıllık Deneyim Fonksiyonel Ürünlere Taşınıyor
Türkiye, son 11 yıldır dünya un ihracat şampiyonu olmayı sürdürürken, un ve unlu mamuller tüketiminde de lider konumda. “20 Mart Dünya Un Günü” kapsamında açıklama yapan Söke Genel Müdürü Volkan Akın, tüketicilerin artık yalnızca una değil, sağlıklı ve fonksiyonel unlu mamullere yöneldiğini belirtti.
Söke, 63 yıllık un uzmanlığını kurabiye ve lavaş gibi yeni ürün gruplarına taşıyarak sektördeki dönüşüme öncülük ediyor. Akın, Ramazan Bayramı’nda un tüketiminin yüzde 20-30 oranında arttığını hatırlatarak, modern tüketicinin pratik, temiz etiketli ve yüksek besin değerine sahip ürünlere yöneldiğini vurguladı.
Türkiye’nin Un Gücü
Türkiye, 2025 yılında 273,4 milyar dolarlık ihracatla gıda ve tarım ürünlerinde dünya ligindeki güçlü konumunu koruyor. Un sektörü, 69 ildeki 598 fabrika ve yıllık yaklaşık 15 milyon ton üretim kapasitesiyle ekonominin lokomotiflerinden biri. Türkiye, un ihracatında 11 yıldır dünya lideri, makarna ihracatında ikinci, bisküvi ve diğer unlu mamuller ihracatında ise dünyanın ilk 10 ülkesi arasında yer alıyor.
Tüketimde Yeni Eğilimler
Dünya genelinde tahıl tüketimi, yeni nesil beslenme alışkanlıklarıyla dönüşüm yaşıyor. Türkiye, kişi başına düşen 199,6 kg ekmek tüketimiyle dünya lideri. Ancak sektör artık yalnızca “hammadde” değil, aynı zamanda “deneyim” sunma evresine geçti. Fonksiyonel gıdalar, bol lifli, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli ürünler öne çıkıyor.
Söke’nin Yenilikçi Adımları
Türkiye’nin ilk paketli un markası olan Söke, 10’dan fazla ana ürün grubuyla mutfakların vazgeçilmezi. Glutensiz un çeşidiyle Uluslararası Taste Ödülü’nü kazanan marka, BRCGS sertifikasıyla da kalite ve gıda güvenliği standartlarına bağlılığını kanıtladı. Söke, unlu mamuller kategorisinde yenilikçi üretim süreçleriyle tüketicilerin tüm ihtiyaçlarına cevap vermeyi hedefliyor.
Volkan Akın, “Modern dünyada tüketici artık sadece una değil, undan elde edilen hazır, güvenilir ve sağlıklı çözümlere odaklanıyor. Biz de Söke olarak 63 yıllık un uzmanlığımızı unlu mamuller kategorisindeki yenilikçi üretim süreçlerimizle birleştirerek kurabiye, lavaş gibi yeni ürün gruplarımızla cevap veriyoruz” dedi.
#DünyaUnGünü #SökeUn #GıdaEkonomisi #UnSektörü #FonksiyonelGıdalar #Türkiyeİhracat #RamazanBayramı #UnluMamuller #GıdaSanayi #PauseDergi #PauseTv #PauseJournal #PauseMedya #PauseSağlık #PauseSanat #PauseSpor #Hanedancity
