Atölye’den Karadeniz esintili özel menü

The Ritz-Carlton, Istanbul’un ana restoranı Atölye, 17–30 Kasım tarihleri arasında düzenlenen Karadeniz Haftası ile misafirlerini ağırlıyor. Bölgenin köklü mutfak geleneklerinden ilham alan özel menü, Executive Chef Ali İhsan Özkan ve ekibinin modern dokunuşlarıyla hazırlandı.

Menüde; başlangıçlarda Bafra pidesi, karalahana çorbası, turşu kavurma, ara sıcaklarda hamsi kuşu, pazı diblesi, Sinop mantısı, ana yemeklerde palamut tava ve ızgara lüfer, tatlılarda ise fındıklı sarma ve Hamsiköy sütlacı yer alıyor.